Mie Kepiting Khas Aceh

MIE KEPITING ACEH

Mie Kuning Basah Kepiting

Mie Instan Kepiting Aceh

Di Aceh mempunyai banyak kuliner yang salah satunya ialah Mie Aceh. Mie Aceh yang di olah dari bumbu rempah rempah pilihan yang menebarkan aroma maknyuuuuuus 😤😍

Mie Aceh itu enak, namun terasa tidak lengkap jika tidak ditambahkan Kepiting.

Mie Kepiting Aceh itu.. Waaaaahh dari namanya aja udah ngiler Lanaya 😵

Bagi teman teman Sahabat Lanaya yang main ke Aceh wajib cobain tuh Mie Kepiting Khas Aceh. Emang sih agak ribet makannya karena kulit kepiting yang keras, namun di situlah letak kenikmatannya.

Mie Kepiting Aceh ini cocok bagi kaum Laki Laki untuk ngedate sama gebetannya. Karena disaat itulah kelihatan bagaimana wajah asli gebetannya tersebut. Bagaimana tidak, jika kita makan Mie Kepiting Aceh, disitulah segala macam makeup hilang. Mulai dari libstik, bedak, sampai dengan alis palsunya pun hilang bisa jadi karna keringat atau tangan yang ga sadar menyentuh alis 😆 Belum lagi dengan keluar sifat aslinya yang ga sabaran karena kerasnya kulit kepiting.

Hihihii..

Tapi jika bagi Sahabat Lanaya yang belum sempat main ke Aceh buat cobain Mie Kepiting Aceh, maka juga bisa membuat bumbunya sendiri dirumah. Tapi mungkin bumbu rempah rempahnya agak sulit di temukan di luar Aceh.

Berikut resep Mie Kepiting Aceh :

Bahan-Bahan :1 kg mie basah

½ kg kepiting
100 gram tauge
100 gram kol
1 ikat sawi hijau (dipotong)
2 siung bawang merah (diiris)
1 siung bawang putih (diiris)
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
1 jeruk nipis
4 sdm minyak goreng
1 buah mentimun

Bumbu Halus :

10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 cabai merah
6 cabai merah kering
4 butir kemiri
1 ruas kunyit dan jahe
½ sendok ketumbar
¼ sdt jintan
2 butir kapulaga
1 buah tomat

Cara Membuat Mie Aceh Kepiting:

Cara pertama dalam membuat Mie Aceh olahan kering adalah mencuci kepiting sampai bersih dan beri sedikit perasan jeruk nipis serta garam. Diamkan sebentar. Cucilah mie basah sampai bersih.
Panaskan minyak dalam penggorengan, lalu masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris serta bumbu halusnya. Aduk dan tumislah semua bumbu tersebut sampai matang beraroma harum.
Setelah bumbunya matang, masukkan kepiting, sawi, tauge, kol, daun bawang. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan garam. Masaklah sampai mendidih, lalu masukkan mie basah. Aduklah sampai tercampur merata dan masak sampai mie matang.
Angkat, lalu sajikan dengan irisan mentimun dan tomat.

Oh iya ada info 1 lagi guys, Mie Basahnya bisa juga di ganti dengan Mie Instan. Selamat mencoba 😘😘